Cannelloni sa Junećim Mlevenim Mesom i Paradajz Sosom
Klasični cannelloni punjeni sočnim junećim mesom u bogatom paradajz sosu, zapečeni sa mozzarellom – jednostavno, zasitno i savršeno za porodični ručak.
Ovi cannelloni su pravi primer jednostavne, domaće italijanske kuhinje – sočni, aromatični i savršeni za ručak koji se jede bez žurbe.
Najlepši su uz malo parmezana i dobru čašu vina. 🍷
Sastojci
Fil i sos
- 1 glavica crnog luka
- 2 manje šargarepe
- 400g mlevenog junećeg buta
- 1 konzerva paradajz pelata
- 1 šolja gustog paradajz soka
- Malo maslinovog ulja
- So po ukusu
- Biber po ukusu
- Dimljena paprika
- Origano
Testenina i dodatno
- 12 cannellona
- Mozzarella (količina po ukusu)
- Svež bosiljak
- Svež peršun
- Parmezan za serviranje
Uputstvo
- 1
Na malo maslinovog ulja izdinstati sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu dok ne omekšaju.
- 2
Dodati mleveni juneći but i dobro ga rastresti špatulom.
- 3
Kada meso dobije lepu boju, dodati so, biber, dimljenu papriku i origano.
- 4
Preliti paradajz sokom i ostaviti da se krčka dok se sos ne zgusne.
- 5
Posudu za pečenje premazati sa nekoliko kašika paradajz pelata.
- 6
Gotovim filom puniti cannellone i slagati ih u pripremljenu posudu.
- 7
Zaliti ostatkom paradajz sosa i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, 20–25 minuta.
- 8
Pred kraj pečenja izrendati mozzarellu preko cannellona i vratiti u rernu da se lepo zapeku.
- 9
Posuti svežim bosiljkom i peršunom.
