Ćufte u paradajz sosu sa pire krompirom
Nutritivne vrednosti po porciji su procenjene i mogu varirati u zavisnosti od korišćenih namirnica.
Sočne ćufte u bogatom paradajz sosu servirane uz lagani pire krompir bez dodataka. Klasičan domaći ručak koji svi vole.
Ovo je prava definicija domaće hrane – jednostavno, toplo i zasitno. Ćufte u paradajz sosu su same po sebi klasik, ali uz pire krompir dobijaju onu pravu “comfort food” dimenziju.
Pire bez dodataka daje laganu i neutralnu bazu koja savršeno upija bogat ukus sosa. Upravo ta jednostavnost pravi balans u tanjiru.
Ovo je idealan obrok kada želiš nešto konkretno, a opet lako svarljivo i bez komplikacija u pripremi.
Savršeno za porodični ručak ili meal prep jer se lako podgreva i zadržava pun ukus i sutradan.
Jedno od onih jela koje uvek prija, a umesto krompira, postaje skroz drugačiji obrok ukoliko se servira sa pastom kao na Instagram snimku. 😊
Sastojci
- 300-400g mlevenog junećeg mesa (ili po izboru)
- 1 kašičica dimljene paprike
- 1/2 kašičice origana
- so i biber po ukusu
- prstohvat čilija (opciono)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 150g čeri paradajza
- 2 čena belog luka
- 400g pelata ili seckanog paradajza iz konzerve
- 100ml vode
- svež bosiljak
- 400-500g krompira
- so po ukusu
Uputstvo
- 1
U činiji sjediniti mleveno meso sa začinima (so, biber, dimljena paprika, origano i čili) i dobro izmešati.
- 2
Formirati male ćufte veličine oraha.
- 3
Na tiganju zagrejati maslinovo ulje i kratko propržiti ćufte sa svih strana dok ne dobiju boju.
- 4
U isti tiganj kada izvadite ćufte, dodati iseckan čeri paradajz i sitno seckan beli luk, pa kratko prodinstati.
- 5
Ubaciti pelat i naliti vodu, promešati i ostaviti da se krčka 15 minuta dok se sos ne zgusne.
- 6
U međuvremenu oljuštiti krompir, iseći na kocke i skuvati u posoljenoj vodi dok ne omekša.
- 7
Ocediti krompir, dodati malo soli i štapnim mikserom izmiksati do glatke strukture. Po želji možete dodati i kockicu putera, ali ukoliko štedite kalorije, ne preporučujem.
- 8
Po potrebi dosoliti sos i dodati svež bosiljak.
- 9
Servirati ćufte u sosu uz topli pire krompir.
