Lažni pileći giros sa domaćim pita hlebom
Sočan pileći giros u domaćem pita hlebu sa kremastim tzatzikijem. Savršen obrok iz kućne radinosti koji lako zamenjuje fast food.
Ovaj domaći giros je odlična alternativa klasičnoj brzoj hrani. Pita hleb od samo tri sastojka je mekan i jednostavan za pripremu. Kombinacija sočne piletine, osvežavajućeg tzatzikija i hrskavog pomfrita daje autentičan ukus. Prednost je što tačno znate koje sastojke koristite i možete ih prilagoditi svojim potrebama. Idealan je za porodični ručak ili vikend druženje kod kuće.
Sastojci
- 100g speltinog brašna
- 200g grčkog jogurta
- Prstohvat soli
- 500g pilećeg belog mesa
- 1 kašičica dimljene paprike
- 1/2 kašičice sušenog origana ili biljnog začina
- So i biber po ukusu
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 svež krastavac
- 200g grčkog jogurta (za tzatziki)
- 2 čena belog luka
- 1 kašika limunovog soka
- Sveža mirođija po ukusu
- 1 paradajz
- 1 crvena paprika
- 1 crveni luk ili kiseli luk
- 300g zamrznutog pomfrita
Uputstvo
- 1
U činiji pomešati speltino brašno, grčki jogurt i so, pa zamesiti mekano testo. Po potrebi dodati malo brašna ili jogurta dok se ne formira glatka loptica.
- 2
Testo podeliti na 4 dela, svaki deo razvući oklagijom na blago pobrašnjavljenoj podlozi.
- 3
Peći svaku lepinju na zagrejanom tiganju sa vrlo malo ulja 2-3 minuta sa svake strane. Pečene pite prekriti krpom da ostanu mekane.
- 4
Krastavac izrendati i dobro ocediti. Pomešati ga sa grčkim jogurtom, sitno seckanim belim lukom, limunovim sokom i mirođijom. Ostaviti u frižideru da se ukusi povežu.
- 5
Pileće meso iseći na tanke trake, začiniti dimljenom paprikom, origanom, solju i biberom. Ispeći na tiganju sa malo ulja dok ne porumeni i ostane sočno.
- 6
Pomfrit ispeći u rerni ili air fryeru prema uputstvu na pakovanju i blago posoliti.
- 7
Na svaki pita hleb namazati sloj tzatzikija, dodati piletinu, seckanu papriku, paradajz i luk, zatim pomfrit.
- 8
Zarolati giros i poslužiti dok je topao.
