Chili con carne
Nutritivne vrednosti po porciji su procenjene i mogu varirati u zavisnosti od korišćenih namirnica.
Zasitno i aromatično jelo sa junetinom, pasuljem i povrćem. Idealno za brz ručak ili meal prep, puno proteina i ukusa.
Ovo je jedno od onih jela koje praviš kada želiš nešto konkretno, zasitno i bez puno komplikacije. Sve ide u jednu šerpu, a rezultat je pun, bogat ukus koji je još bolji sutradan.
Odlično funkcioniše kao meal prep jer se lako podgreva i može da se kombinuje uz pirinač, tortilje ili čak pečeni krompir. Ako voliš jače začine, slobodno pojačaj kajensku papriku i dimljenu papriku – tu se krije cela čar ovog jela.
Bonus: visok sadržaj proteina i vlakana čini ga idealnim obrokom koji drži sitost satima.
Sastojci
- 500g mlevenog junećeg buta
- 1 glavica luka
- 1 šargarepa
- manji komad celera
- 2–3 paprike (sveže ili zamrznute)
- 1 konzerva paradajz pelata (400g)
- 2–3 čena belog luka
- 1 konzerva crvenog pasulja (ili mix)
- 1 manja konzerva kukuruza šećerca ili 150g smrznutog
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica dimljene paprike
- 1/2 kašičice kajenske paprike (po ukusu)
- prstohvat cimeta
- 1/2 kašičice timijana
- so i biber po ukusu
Uputstvo
- 1
Sitno iseckati luk, šargarepu i celer.
- 2
Na zagrejanom maslinovom ulju izdinstati povrće 5–7 minuta dok ne omekša.
- 3
Dodati mlevenu junetinu i dinstati dok ne dobije lepu braon boju i ispari višak tečnosti.
- 4
Ubaciti paradajz pelat, so, biber i sve začine, pa kuvati na srednje slaboj vatri oko 10 minuta.
- 5
Dodati seckanu papriku i beli luk. Ako koristite smrznuti kukuruz, dodati ga sada.
- 6
Kuvati još 10 minuta dok povrće ne omekša i sos se blago ne zgusne.
- 7
Na kraju dodati oceđen pasulj i kukuruz iz konzerve, promešati i isključiti ringlu.
- 8
Ostaviti par minuta da se ukusi sjedine, zatim servirati.
