Punjene paprike sa junetinom i pirinčem
Sočne paprike punjene junetinom i pirinčem u bogatom paradajz sosu. Klasičan domaći ručak koji uvek uspeva.
Jedno od onih jela koje svi znamo i volimo – punjene paprike su pravi domaći klasik. Kombinacija sočnog mesa, pirinča i aromatičnog paradajz sosa daje savršen balans ukusa.
Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je obrok koji miriše na domaću kuhinju i detinjstvo. Najbolji deo? Još su ukusnije sutradan kada se svi ukusi dodatno sjedine.
Možeš ih praviti i sa tikvicama kao laganiju varijantu ili prilagoditi začine svom ukusu. Savršen ručak koji nikad ne izlazi iz mode. 🍲
Sastojci
- 400g mlevenog junećeg buta
- 80g pirinča
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 2–3 čena belog luka
- 4–6 paprika babura (ili tikvice kao alternativa)
- 200g paradajz pelata ili sosa
- oko 300–400ml vode
- 1 kašičica origana
- 1/2 kašičice dimljene paprike
- 1/2 kašičice aleve paprike
- prstohvat ljute paprike (po ukusu)
- so i biber po ukusu
Uputstvo
- 1
Pirinač oprati i kratko prokuvati 5 minuta, pa ocediti.
- 2
Sitno iseckati luk, šargarepu i beli luk.
- 3
U posudi pomešati mleveno meso, pirinač, povrće i začine, pa dobro sjediniti.
- 4
Paprike oprati i očistiti od semenki.
- 5
Napuniti paprike pripremljenim filom i zatvoriti ih po želji (parčetom paprike ili bez).
- 6
U šerpu poređati paprike, preliti paradajz pelatom i dodati vodu da ogreznu.
- 7
Poklopiti i kuvati na srednjoj vatri dok ne provri.
- 8
Smanjiti temperaturu i kuvati oko 60 minuta na laganoj vatri.
- 9
Po potrebi tokom kuvanja doliti još malo vode.
- 10
Servirati toplo uz dodatak po želji.
