Jabuka-mak kolač bez glutena
Sočan kolač sa makom i jabukama, bez glutena i rafinisanog šećera. Savršen balans prirodne slatkoće i bogatog čokoladnog preliva.
Ovaj kolač je savršena kombinacija sočnih jabuka i aromatičnog maka. Bez glutena i rafinisanog šećera, predstavlja zdraviju verziju klasičnih domaćih kolača. Cimet i vanila dodatno naglašavaju prirodnu slatkoću jabuka. Čokoladni preliv daje završni bogat ukus koji ga čini posebnim. Idealan je uz popodnevnu kafu ili kao lagani desert posle ručka.
Sastojci
- 3 cela jajeta
- 100g eritritola
- 120ml bademovog mleka
- 40g otopljenog kokosovog ulja
- 1 kašičica arome vanile
- 1 kašičica cimeta
- 100g pirinčanog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 100g mlevenog maka
- 2-3 srednje jabuke (rendane)
- 20g kokosovog ulja (za preliv)
- 35g meda
- 20g kakao praha
Uputstvo
- 1
Zagrejati rernu na 180 °C i obložiti manji pleh papirom za pečenje.
- 2
Umutiti jaja sa eritritolom dok smesa ne postane svetla i penasta.
- 3
Dodati bademovo mleko, otopljeno kokosovo ulje i aromu vanile, pa kratko umutiti.
- 4
U posebnoj činiji pomešati pirinčano brašno, prašak za pecivo, mak i cimet, zatim lagano umešati u mokre sastojke.
- 5
Jabuke izrendati i po potrebi blago ocediti, pa ih umešati u smesu.
- 6
Smesu izliti u pripremljen pleh i peći oko 30 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suva.
- 7
Ostaviti kolač da se prohladi.
- 8
Za preliv lagano zagrejati kokosovo ulje i med, dodati kakao i mešati dok se ne dobije glatka smesa.
- 9
Preliti kolač dok je još blago topao i ostaviti da se preliv stegne pre sečenja.
