Zdrava Kapri torta sa jagodama i čokoladom
Lagana torta sa jagodama, čokoladom i kremastim filom. Visok sadržaj proteina i malo kalorija čine je odličnim izborom za zdraviji desert.
Ako volite klasičnu Kapri tortu, a želite nešto lakše i nutritivno bogatije, ova verzija će vas oduševiti. Kremasti fil od vanile, sveže jagode i čokoladna glazura stvaraju savršen spoj ukusa, dok kora od pirinčanog griza daje prijatnu teksturu. Dodatak proteina čini desert zasitnijim i pogodnim kao zdravija užina ili slatki obrok nakon treninga. Recept ne zahteva pečenje, a priprema je jednostavna i prilagođena početnicima. Najlepša je dobro ohlađena, kada se svi ukusi sjedine u savršenu celinu.
Sastojci
- 40 g pirinčanog griza
- 600 ml mleka po izboru
- 10 g kakao praha
- 1 merica čokoladnog proteina u prahu
- 1 kesica pudinga sa ukusom vanile (oko 40 g)
- 2 kašike eritritola
- 1 kašika niskomasnog sira
- 300 g svežih jagoda
- 30 g crne čokolade (minimum 80% kakao delova)
- 2 kašike mleka za glazuru
Uputstvo
- 1
U šerpu sipati 300 ml mleka i dodati eritritol. Zagrevati do ključanja.
- 2
U 100 ml hladnog mleka razmutiti puding od vanile. Sipati u zagrejano mleko i kuvati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
- 3
Gotov puding prekriti providnom folijom tako da dodiruje površinu fila i ostaviti da se potpuno ohladi.
- 4
U drugoj šerpi zagrejati 200 ml mleka. Dodati pirinčani griz i kakao pa kuvati nekoliko minuta dok se ne dobije gusta smesa.
- 5
Skloniti sa vatre i umešati mericu čokoladnog proteina. Protein nije obavezan, po želji dodati med ili zaslađivač za slatkoću.
- 6
Smesu za koru rasporediti u staklenu posudu ili manji kalup i poravnati. Ostaviti da se potpuno ohladi.
- 7
Jagode oprati, očistiti i iseći na sitnije komade.
- 8
U ohlađeni puding dodati niskomasni sir i kratko umutiti mikserom dok fil ne postane gladak.
- 9
Polovinu fila rasporediti preko kore od griza. Dodati seckane jagode pa prekriti preostalim filom.
- 10
Crnu čokoladu istopiti na pari zajedno sa 2 kašike mleka i preliti preko fila.
- 11
Ostaviti tortu u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja.
