Palačinke sa speltinim brašnom
Nutritivne vrednosti po porciji su procenjene i mogu varirati u zavisnosti od korišćenih namirnica.
Recept za palačinke koji uvek uspeva: tanke, mekane i bez grudvica, sa speltinim brašnom. Od ove količine dobija se 13 palačinki.
Znam da svako ima svoj recept za palačinke, ali delim onaj koji meni uvek savršeno uspeva. Smesa je dovoljno tečna da se palačinke razliju tanko, a speltino brašno im daje blago orašast ukus. Od ove količine dobija se 13 palačinki prečnika 20 cm.
Sastojci
- 1 jaje
- 200ml mleka
- 200g speltinog brašna (tip 630)
- 250ml vode
- Pola kašičice soli
- Malo rendane limunove kore (opciono)
- Maslinovo ulje ili puter za prženje
Uputstvo
- 1
U činiji umutiti jaje.
- 2
Dodati polovinu mleka i brašno, pa sve dobro izmešati da se dobije glatka smesa bez grudvica.
- 3
Zatim dodati ostatak mleka, vodu, so i po želji rendanu limunovu koru. Sve dobro sjediniti dok se ne dobije homogena smesa.
- 4
Palačinke se mogu peći odmah, ali za bolji rezultat smesu ostaviti da odstoji 15–20 minuta.
- 5
U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja ili putera, razliti malu količinu smese i ispržiti palačinku sa obe strane.
- 6
Ponoviti postupak dok se ne potroši sva smesa.
- 7
Poslužiti tople, po želji sa džemom, medom, čokoladom ili domaćim kremom. Prijatno!
