Projice sa blitvom i sirom
Sočna i hranljiva proja sa blitvom i sirom – savršen balans ukusa i teksture. Jednostavan, brz recept idealan za doručak ili laganu večeru.
Ovo je jedna od onih jednostavnih, domaćih kombinacija koja uvek prolazi – hrskava spolja, mekana i sočna iznutra. Blitva daje svežinu koja se savršeno uklapa sa sirom, dok kukuruzno brašno daje onu klasičnu, utešnu teksturu proje. Odlična je kao brz doručak, užina ili lagana večera, a možeš je spremiti unapred i imati spreman obrok za par dana uz malo sira, jogurta ili kiselog mleka 🧀🌿
Sastojci
- 80g palente
- 50g belog kukuruznog brašna
- 5g praška za pecivo
- 2 jaja
- 1 kašika maslinovog ulja
- 100g niskomasnog sira
- 100g mladog sira ili feta sira
- 2 šake blitve
- 1 mladi luk
- 100ml kisele vode
Uputstvo
- 1
Rernu zagrejati na 180°C i pripremiti manji pleh ili kalup obložen papirom za pečenje.
- 2
Blitvu oprati, sitno iseckati i kratko propržiti ili blanširati, pa ocediti višak tečnosti.
- 3
Mladi luk sitno iseckati.
- 4
U jednoj posudi pomešati jaja, maslinovo ulje, kiselu vodu i sireve.
- 5
Dodati palentu, kukuruzno brašno i prašak za pecivo, pa sjediniti smesu.
- 6
Umešati blitvu i mladi luk.
- 7
Smesu izliti u kalup i ravnomerno rasporediti.
- 8
Peći oko 25–30 minuta dok proja ne dobije zlatnu koricu.
- 9
Ostaviti da se kratko prohladi pre sečenja i serviranja.
