Shakshuka – Brzi Obrok sa Jajima i Paradajzom
Shakshuka je jednostavan i aromatičan obrok sa jajima, paradajzom i začinima. Savršena za letnje dane sa svežim povrćem, ali i zimi uz povrće iz zamrzivača.
Jedan od onih obroka koji se uvek rado vraćaju na sto. Shakshuka je savršena kombinacija jednostavnih sastojaka, bogatih začina i jaja koja se lagano peku u paradajz sosu. Priprema se brzo, ne zahteva komplikovane korake i lako se prilagođava sezoni i ukusu.
Najlepša je kada se servira direktno iz tiganja, uz komad hleba koji se umače u gust i aromatičan sos. Idealan izbor za doručak, ručak ili večeru kada želiš nešto toplo, domaće i zasitno. 🤭
Sastojci
- 1 glavica luka
- Nekoliko svežih paprika
- Nekoliko svežih paradajza (što zrelijih)
- 5 jaja
- Rendani đumbir
- Par čenova belog luka
- Kumin
- Kari
- Dimljena paprika
- 1 ljuta paprika (po želji)
- So i biber
- Svež peršun
Uputstvo
- 1
U dubljem tiganju ili woku izdinstati sitno seckani luk na malo maslinovog ulja.
- 2
Dodati paprike iseckane na trakice i ostaviti da omekšaju.
- 3
Dodati rendani đumbir, beli luk, ljutu papriku i začine.
- 4
Kada povrće omekša, dodati seckani paradajz i poklopiti da pusti sok.
- 5
Kuvati dok se ukusi ne sjedine i višak tečnosti ne ispari.
- 6
Napraviti male udubine u sosu i u svaku razbiti po jedno jaje.
- 7
Poklopiti i kuvati dok se belanca ne stegnu, a žumanca ostanu mekana po želji.
- 8
Skinuti sa vatre i posuti svežim peršunom.