Slana ovsena kaša sa tofuom
Kremasta ovsena kaša u slanoj verziji sa miso pastom, soja sosom i dimljenim tofuom. Idealan proteinski doručak na azijski način.
Ako voliš slane doručke, ova verzija ovsene kaše će te potpuno iznenaditi. Kremasta tekstura u kombinaciji sa miso pastom i soja sosom daje dubok, umami ukus. Dimljeni tofu dodaje proteine i čini obrok zasitnim, dok sveže povrće unosi hrskavost i balans. Ovo je brz, hranljiv i drugačiji početak dana koji izlazi iz klasičnih okvira slatke kaše. Savršena opcija kada želiš nešto toplo, ali lagano i nutritivno bogato.
Sastojci
- 50 g ovsenih pahuljica (oko 1/2 šolje)
- 250 ml vode
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašičica miso paste
- 80–100 g dimljenog tofua
- 1/2 crvene paprike, sitno seckane
- 1 stabljika mladog luka, sitno seckana
- Sriracha sos po želji
- Susam ili nekoliko kapi susamovog ulja (po želji)
Uputstvo
- 1
U suvoj šerpi kratko propržiti ovsene pahuljice 1–2 minuta na srednjoj temperaturi kako bi dobile orašastu aromu i zadržale bolju teksturu.
- 2
Dodati vodu i kuvati uz povremeno mešanje 5–7 minuta, dok kaša ne postane kremasta i veći deo tečnosti ne ispari.
- 3
U manjoj činiji razmutiti miso pastu sa kašikom tople vode iz kaše, zatim je umešati zajedno sa soja sosom.
- 4
Kuvati još minut kako bi se ukusi povezali, po potrebi dodati malo vode ako želite ređu teksturu.
- 5
Kašu servirati u činiju i odozgo rasporediti kockice dimljenog tofua, seckanu papriku i mladi luk.
- 6
Po želji dodati sriracha sos i malo susama za dodatnu aromu i pikantnost.
