Veganska tofu kajgana na avokado tostu
Jednostavan i zasitan posni doručak od tofua koji podseća na kajganu. Gotov za 10 minuta i savršen uz tost i avokado.
Ako tražiš brz posni doručak koji je zasitan i bogat proteinima, ova tofu kajgana je pun pogodak. Tekstura i boja zahvaljujući kurkumi veoma podsećaju na klasičnu kajganu, ali bez jaja. U kombinaciji sa hrskavim tostom i kremastim avokadom dobijaš kompletan obrok koji dugo drži sitost. Recept je idealan za dane posta, ali i za sve koji žele laganiji, biljni doručak. Jednostavan je, gotov za desetak minuta i lako se prilagođava začinima koje voliš.
Sastojci
- 200 g čvrstog tofua
- 1 kašičica senfa
- 1/2 kašičice kurkume
- So po ukusu
- 50–80 ml vode
- 1 zreo avokado
- 2-3 kriške hleba (po izboru)
- Prstohvat belog luka u prahu ili crnog luka u prahu (opciono)
Uputstvo
- 1
Tofu izmrviti viljuškom ili rukama dok ne dobije teksturu sličnu kajgani.
- 2
Dodati senf, kurkumu i so, pa dobro izmešati da se začini ravnomerno rasporede.
- 3
Sipati malo vode i staviti u tiganj na srednju vatru.
- 4
Kuvati uz povremeno mešanje dok voda ne ispari i tofu ne postane kremast i topao (oko 5–7 minuta).
- 5
Hleb prepeći u tosteru, tiganju ili rerni.
- 6
Avokado izgnječiti viljuškom, posoliti i po želji dodati malo luka u prahu.
- 7
Na prepečeni hleb namazati avokado, a preko rasporediti toplu tofu kajganu i odmah servirati.
