Tofu Bowl – Brzi Veganski Obrok
Nutritivne vrednosti po porciji su procenjene i mogu varirati u zavisnosti od korišćenih namirnica.
Brz, lagan i ukusan tofu bowl spreman za svega 15 minuta. Savršen postan i vegan recept, idealan za meal prep i zdrave obroke tokom nedelje.
Još jedan postan recept sa tofuom, ujedno i način kako da ga obogatite ukusima. I sprema se za doslovno 15ak minuta. Naravno, pogodan i za meal prep. 🥗🍱
Sastojci
Činija
- 180g čvrstog tofua (neutralni, organski)
- 100g kus kusa (sirovo)
- 60g rukole (2 šake)
- 200g paradajza
- 150g krastavca
- 1 kašika susama (10g)
- 2 kašičice susamovog ulja (10g)
Marinada
- 2 kašike nutritivnog kvasca (10g)
- 2 kašike soja sosa (30ml)
- Biber po ukusu
- 1/2 kašičice dimljene paprike
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
Dresing
- 2 kašike tahinija (30g)
- 2 kašike limunovog soka (20ml)
- 2–3 kašike vode
- 1 kašičica soja sosa (5ml)
Uputstvo
- 1
Tofu iseckati na kockice i staviti u posudu.
- 2
Dodati začine za marinadu i preliti soja sosom.
- 3
Dobro izmešati da se tofu ravnomerno obloži začinima.
- 4
Propržiti tofu na malo susamovog ulja dok ne porumeni.
- 5
Kus kus preliti ključalom vodom i ostaviti 5–8 minuta da upije tečnost.
- 6
U posebnoj posudi pripremiti dresing: pomešati tahini i limunov sok.
- 7
Postepeno dodavati vodu dok se ne dobije kremasta tekstura.
- 8
Dodati soja sos i dobro sjediniti.
- 9
U činiju za serviranje dodati rukolu, paradajz i krastavac.
- 10
Dodati pripremljen kus kus i tofu.
- 11
Preliti dresingom i posuti susamom ili semenkama po želji.
- 12
Servirati odmah ili spakovati za meal prep.
