Obrok salata sa tunjevinom i testeninom
Lagana, zasitna salata sa tunjevinom, povrćem i testeninom. Idealan balans proteina i ugljenih hidrata za ručak ili meal prep.
Ova obrok salata je jedan od onih recepata koji spasavaju užurbane dane. Kombinuje sve što treba jednom kompletnom obroku: proteine iz tunjevine, vlakna iz povrća i energiju iz testenine. Praktična je jer može da stoji u frižideru i do narednog dana, a još je ukusnija kada se sastojci povežu. Idealan je izbor za ručak na poslu, piknik ili laganu večeru. Uz krišku hleba ili sama, zasitna je i osvežavajuća u isto vreme.
Sastojci
Za salatu
- 200 g kratke testenine (fusilli, penne ili farfalle)
- 1 konzerva tunjevine u maslinovom ulju (oko 160 g oceđene)
- 1 šaka rukole (oko 40 g)
- 1 manji krastavac
- 150 g čeri paradajza
- 3–4 stabljike mladog luka
- 40 g kalamata maslina (bez koštica)
- So i biber po ukusu
Za dresing
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica dijon senfa
Uputstvo
- 1
Testeninu kuvati u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente, zatim je ocediti i ostaviti da se prohladi.
- 2
Čeri paradajz prepoloviti, krastavac iseći na kockice, a mladi luk sitno naseckati.
- 3
U velikoj činiji pomešati prohlađenu testeninu, oceđenu tunjevinu, povrće, rukolu i masline.
- 4
U manjoj posudi umutiti maslinovo ulje, limunov sok i dijon senf dok se ne dobije emulzija, pa začiniti solju i biberom po ukusu.
- 5
Preliti dresing preko salate i lagano promešati da se svi sastojci ravnomerno oblože.
- 6
Ostaviti 5–10 minuta da salata upije ukuse, zatim poslužiti ili spakovati u posudu za poneti.
