Veganski mak kolač sa čokoladnim ganašem
Jednostavan i brz mak kolač bez glutena i dodatog šećera, savršen za posne dane. Bogatog ukusa, sa finim čokoladnim ganašem.
Moj poklon svim ljubiteljima maka. Ovaj mak kolač je savršen izbor kada želiš nešto slatko, a lagano i jednostavno. Idealan je za posne dane, ali i kao zdravija alternativa klasičnim kolačima uz kafu ili čaj.
Sastojci
Za koru
- 125g mlevenog maka (bez šećera i dodataka)
- 3 kašike pirinčanog griza
- 400ml sojinog mleka (ili drugog biljnog mleka)
- 100g eritritola
- Nekoliko kapi arome vanile
- 160g mlevenog bezglutenskog keksa
Za čokoladni ganaš
- 3–4 kašike biljnog mleka po izboru
- 60g crne čokolade (sa visokim procentom kakao delova)
Uputstvo
- 1
U šerpi pomešati biljno mleko, mleveni mak, pirinčani griz, eritritol i aromu vanile.
- 2
Kuvati na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne dobije gusta i kompaktna smesa.
- 3
Skloniti sa ringle i umešati mleveni keks dok se sve lepo ne sjedini.
- 4
Dobijenu smesu ravnomerno utisnuti u manji kalup obložen papirom za pečenje ili blago podmazan.
- 5
Ostaviti kolač da se kratko prohladi dok se priprema ganaš.
- 6
U manjoj šerpici zagrejati biljno mleko i dodati izlomljenu čokoladu, mešajući dok se potpuno ne istopi.
- 7
Čokoladni ganaš ravnomerno preliti preko kolača.
- 8
Ostaviti kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi ili u frižideru dok se ganaš ne stegne.
