Tiramisu u Čaši – Lagana i Fit Verzija sa Ricottom

Sastojci

• Krem

  • 3 žumanca
  • 6 kašika eritritola (3 + 3)
  • 250 g ricotte (ili maskarponea)
  • 250 ml mlečne slatke pavlake

• Ostalo

  • 8 piškota
  • 1 šoljica jakog espresso napitka
  • Čep burbona ili ruma
  • Kakao prah za posip

Uputstvo

1. 1

   Umutiti žumanca sa 3 kašike eritritola dok ne pobele, udvostruče volumen i postanu svetlo žute boje.

2. 2

   U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku sa preostale 3 kašike eritritola, pazeći da ostane glatka i kremasta.

3. 3

   Lagano umešati ricottu u umućenu pavlaku.

4. 4

   Dobijenu smesu pažljivo sjediniti sa umućenim žumancima.

5. 5

   Pripremiti jak espresso i dodati čep burbona ili ruma.

6. 6

   Piškote preseći na pola i kratko umakati u kafu.

7. 7

   U čaše slagati - red krema, red piškota, ponovo krem, još jedan sloj piškota i završiti kremom.

8. 8

   Po vrhu posuti tankim slojem kakao praha.

9. 9

   Ostaviti u frižideru minimum 6–8 sati, idealno preko noći, da se ukusi lepo povežu.